No'xat kraxmalli, ammo tola, oqsil, A vitamini, B6 vitamini, S vitamini, K vitamini, fosfor, magniy, mis, temir, rux va luteinga boy. Quruq vazn taxminan to'rtdan bir protein va to'rtdan bir shakarni tashkil qiladi. No'xat urug'ining peptid fraktsiyalari glutationga qaraganda erkin radikallarni tozalash qobiliyatiga ega, ammo metallarni xelatlash va linoleik kislota oksidlanishini inhibe qilish qobiliyati yuqori.