Iste'molchilarning qulaylik, sog'lom va yaroqlilik muddati meva mahsulotlariga bo'lgan talabi ortib borayotganligi sababli, aralash meva muzlatilgan quritilgan sanoat kelgusi yillarda sezilarli darajada o'sishi kutilmoqda. Muzlatib quritish, mevaning ozuqaviy qiymati va ta'mini saqlab qolgan holda namlikni olib tashlaydigan jarayon, quritilgan mevali gazaklar va ingredientlarni ishlab chiqarishning afzal usuli sifatida mashhur bo'ldi.
Aralash mevalarni muzlatish bilan quritish sanoatining ijobiy istiqbollari ortidagi asosiy omillardan biri iste'molchilarning tabiiy va minimal qayta ishlangan oziq-ovqatlarga bo'lgan qiziqishi ortib borayotganidir. Muzlatilgan quritilgan mevalar qo'shimchalar va konservantlardan xoli qulay va to'yimli gazak variantidir. Bundan tashqari, muzlatilgan quritilgan mevalar uzoq saqlash muddatiga ega, bu esa oziq-ovqat chiqindilarini minimallashtirish va omborlarini saqlashni istagan iste'molchilar uchun jozibador tanlovdir.
Bundan tashqari, muzlatilgan quritilgan mevalarning ko'p qirraliligi uning qo'llanilishini gazak toifasidan tashqarida kengaytirdi. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari muzlatilgan quritilgan mevalarni turli mahsulotlarga, jumladan, nonushta donlari, pishirilgan mahsulotlar, konfetlar va sho'r gazaklar tarkibiga tobora ko'proq kiritmoqda. Ushbu tendentsiya turli xil oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi ingredientlar sifatida muzlatilgan quritilgan meva aralashmalariga talabni oshirishi kutilmoqda.
Texnik nuqtai nazardan, muzlatish bilan quritish uskunalari va jarayonlaridagi yutuqlar aralash mevalarni muzlatish bilan quritish operatsiyalarining samaradorligi va sifatini oshirmoqda. Ushbu ishlanmalar ishlab chiqaruvchilarga muzlatilgan quritilgan mevalarning hissiy xususiyatlarini va ozuqaviy yaxlitligini saqlab, ishlab chiqarishni kengaytirish imkonini beradi.
Bundan tashqari, muzlatilgan quritilgan mevalar global bozori sog'lom ovqatlanish odatlarini qabul qilish va yo'lda qulay oziq-ovqat variantlariga talab ortib borishi tufayli kuchli o'sishni boshdan kechirmoqda. Shu sababli, aralash meva muzlatilgan quritilgan sanoatning kelajagi porloq, mahsulotni ishlab chiqish, qadoqlash va tarqatish kanallarida kengaytirish va innovatsiyalar uchun imkoniyatlar mavjud. Umuman olganda, sanoat iste'molchilarning xohish-istaklari va bozor dinamikasini o'zgartirishdan foydalanish uchun yaxshi mavqega ega bo'lib, kelgusi yillarda o'sish va rivojlanishning davom etishiga yo'l ochadi.
Xat vaqti: 2024 yil 13-avgust